Pour faire des olives cassées, nous avons eu besoin d'olives vertes, d'un tablier; d'un pot, de fenouil, de sel, de graines de coriandre, de feuilles de laurier et de zeste d'orange.

On a cassé les olives

On les a mises dans un seau avec de l'eau

On a changé l'eau pendant dix jours

Au bout de dix jours, on a préparé la saumure

 

 Dans une casserole, on a mis de l'eau et on l'a faite chauffer avec le sel, le fenouil, les graines de coriandre, le zeste d'orange et les feuilles de laurier.

Lorsque la saumure a refroidi, on l'a versée sur les olives égouttées.

 

Dans dix jours, les olives seront prêtes.

On pourra les ramener à la maison après les vacances.

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