LES OLIVES CASSEES

Nous avons apporté des olives vertes en classe. Nous les avons "cassées" avec un petit pot en terre. Il fallait appuyer, mais pas trop fort, pour ne pas écraser complètement les olives. 

 Ensuite, on les a mises à tremper dans un grand seau d'eau froide. Tous les jours pendant dix jours, les enfants de la classe changeaient l'eau

 Quand les dix jours sont passés, nous avons préparé de l'eau salée avec des graines de coriandre, beaucoup de fenouil et des écorces d'orange. On a laissé tremper les olives encore quelques jours.